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簡介：《談天說地話小吃——上海小吃》是一部2016年推出的中國大陸紀錄片，聚焦于上海這座國際大都市背后豐富多彩的小吃文化。上海小吃不僅是一種飲食，更是城市歷史與人文的縮影，它巧妙融合了全國各地乃至海外的烹飪技藝，形成了獨具特色的風味體系。 影片從清晨的弄堂開始，跟隨鏡頭，觀眾可以看到熱氣騰騰的生煎包在鐵鍋中滋滋作響，金黃酥脆的底部與鮮嫩多汁的肉餡相得益彰；小籠包師傅嫻熟地捏出十八個褶子，薄如蟬翼的面皮包裹著滾燙的湯汁，每一口都是技藝與美味的結(jié)合。紀錄片還深入探訪了老字號店鋪與新興小吃攤，講述了幾代人對傳統(tǒng)配方的堅守與創(chuàng)新，比如油條、粢飯糕、蔥油餅等經(jīng)典小吃背