上菜了！新年
分類：紀(jì)錄片紀(jì)錄記錄 地區(qū)：中國大陸 年份：2022 導(dǎo)演：黎振亞 主演：喬杉 狀態(tài)：第12集
簡(jiǎn)介：《味道中原》是一部于2017年播出的40集大型美食紀(jì)錄片，由王崇茂和海金星聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)，鏡頭深入中國河南這片中原腹地。影片不僅僅是一部美食羅列，更是一次對(duì)中原飲食文化的深度挖掘與致敬。它系統(tǒng)性地記錄了從茶油、柿子醋、米醋等基礎(chǔ)調(diào)味品的古法釀造，到貢面、大刀面、饸絡(luò)面等面食的千姿百態(tài)；從田間地頭的板栗、茖蔥、金蟬等原生食材，到宴席上的“八碗八”、“八大件”、炒雞茸等傳統(tǒng)佳肴。影片生動(dòng)呈現(xiàn)了纏絲鴨蛋、淮山羊、毛豆腐、瓜豆醬等獨(dú)特風(fēng)味的誕生過程，也捕捉了胡辣湯、牛肉湯、大腸湯在街頭巷尾升騰的煙火氣。此外，諸如新野板面、漿面條、雞蛋不翻、陶罐豆芽等充滿地域特色的小吃
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是一部中國大陸紀(jì)錄片《上菜了！新年》由黎振亞執(zhí)導(dǎo),喬杉主演的紀(jì)錄,記錄講述了:《味道中原》是一部于2017年播出的40集大型美食紀(jì)錄片，由王崇茂和海金星聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)，鏡頭深入中國河南這片中原腹地。影片不僅僅是一部美食羅列，更是一次對(duì)中原飲食文化的深度挖掘與致敬。它系統(tǒng)性地記錄了從茶油、柿子醋、米醋等基礎(chǔ)調(diào)味品的古法釀造，到貢面、大刀面、饸絡(luò)面等面食的千姿百態(tài)；從田間地頭的板栗、茖蔥、金蟬等原生食材，到宴席上的“八碗八”、“八大件”、炒雞茸等傳統(tǒng)佳肴。影片生動(dòng)呈現(xiàn)了纏絲鴨蛋、淮山羊、毛豆腐、瓜豆醬等獨(dú)特風(fēng)味的誕生過程，也捕捉了胡辣湯、牛肉湯、大腸湯在街頭巷尾升騰的煙火氣。此外，諸如新野板面、漿面條、雞蛋不翻、陶罐豆芽等充滿地域特色的小吃，以及茶葉炒雞蛋等融合創(chuàng)新的菜品，無不體現(xiàn)著中原人民的飲食智慧與生活哲學(xué)。全片以精美的畫面和細(xì)膩的敘事，將食物的味道、歷史的韻味與人情的溫度完美融合，不僅滿足了觀眾對(duì)美味的想象，更引發(fā)了對(duì)傳統(tǒng)文化傳承的思考，是一部引人入勝、色香味俱全的文化盛宴。